profile

1967年、北海道育ち。

総合病院で栄養士として勤務後、専門学校にて「栄養学」の専任講師と

なる。各種料理技術を習う中で郷土料理のひとつ飾り巻き寿司に魅了さ

れ​​技術を習得しオリジナルデザインを手がける。

700名エントリーの料理コンテストにてグランプリ獲得。

全国もてなし達人15名に選ばれ書籍掲載、

2019年11月 レシピ本「アートな巻き寿司」文芸社より出版

クックッパッドオレンジページなどレシピ提供も。​

​フルーツカッティング講師

河幸海苔店アンバサダー

クスパ公認インスタアンバサダー

​ご飯ソムリエとしても活動中。


 

​レシピ本残りわずか!

「アートな巻き寿司」

         文芸社  1600円+税

グランプリ受賞

「おもてなしクリスマス」をテーマにしたお料理コンテストが開催され1000件以上のエントリーの中から見事クリスマス

ノエルが最高峰「グランプリ」を受賞しました。

最優秀賞 受賞

巻き寿司のインストラクターが所属する協会(jsia art makisushi)

が主催するハロウインフォトコンテストで最高峰である最優秀賞を受賞しました。